碧岭的场地条件与进场要求

把碧岭的冷餐与轻食茶歇台拆开看，无非三件事：进场、摆台、收台。三件事的时间点定下来，方案就不会跑偏。

碧岭内部差异不小：园区闸口登记、货车可进但需按指定路线行驶。同样属于厂房、宿舍区与园区食堂，不同场地的入口与卸货点也可能不同，需要按具体地址确认。

时间安排上，碧岭的节奏是：班前、班中休息与交接班是三个主要时段，份量通常偏大。这也是我们把到场时间往前压 30 分钟的原因——宁可等，不要让宾客等。

冷餐与轻食茶歇台在碧岭怎么配

配置上建议这样搭：沙拉杯、三明治、冷切拼盘、鲜果、冷饮。不是为了摆得满，而是让不同口味的人都能取到一样东西。

份量怎么定？按人数配 1.2 份，夏季按 1.4 份。如果活动跨饭点，人均要再加 1 件咸点，否则结束前半小时台面会空。

现场按这个思路布置：2 米以上台面，配保冷盘与夹取工具。全程控温，熟食与生食分区，标注素食与过敏源。

排期上，这类场次通常是「开餐前 30 分钟出餐，两小时内完成取用」。提前 1 天可订，定制造型建议提前 2-3 天，周末场次尽量避开当天早上才确认。

活动结束前 15 分钟我们会提醒收台，器皿与层架当场清点带走，不留在场地过夜；需要保留部分摆件的话提前说明，收台时间可以往后延半小时。

报价会写清三件事：含多少件点心、含不含器皿与摆台、配送与收台是否在内。可开专票，跨月结算提前说明即可。

素食、清真与过敏源都配标识牌，摆在对应托盘前方；有忌口名单的话提前发过来，我们按名单单独分装。

想先确认这个地址在不在配送范围，可以看深圳 10 区 74 个街道茶歇配送指南；时间与车辆安排见配送范围与时效。

碧岭街道冷餐与轻食茶歇台多少钱？

按人数、配置与地点报价，1500 元起、20 人起送，可开增值税专用发票。碧岭、坪山西的场次通常按人均份量与器皿档次浮动，致电 400-979-7798 可直接给区间。

碧岭街道起送人数是多少？

20 人起送。低于 20 人也能做，但按 1500 元起送价计；人数在 20 到 40 之间建议按上限备货。

在碧岭街道订冷餐与轻食茶歇台要提前多久？

提前 1 天可订。定制造型、主题甜品台建议提前 2-3 天；年会、展会这类集中档期越早锁定越稳。

能送到碧岭、坪山西的楼上吗？

看场地物业规定。写字楼一般需要货梯预约与前台登记，园区要提前报备车牌；下单时把地址与物业联系人给到，我们按规则安排进场。

碧岭街道冷餐与轻食茶歇台有素食和过敏源标识吗？

有。素食、清真与常见过敏源都会配标识牌，摆在对应托盘前方；有忌口名单可提前发过来单独分装。

坪山区的冷餐与轻食茶歇台能开发票吗？

可以开增值税专用发票，下单时提供开票信息即可，跨月结算提前说明。